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在信息化和物流化迅速发展的今天，越来越多的人在体会到南果北调，北蔬南运所带来经济效益的同时，更意识到果蔬保鲜技术的重要性，选择一个果蔬保鲜库无疑至关重要，果蔬保鲜不同于传统意义上的冷库，各种性能指标要求更高，那么选择一个质量好而不贵的果蔬保鲜库，我们可以从哪些方面入手?
1、从制冷制热性能入手
果蔬保鲜对温度是否恒定性要求很高，北方在选择时建议选择双温冷库，保鲜库制冷制热性能如何取决于制冷制热设备选用，选择时可以参看冷库的设备清单，看一下这些设备生产厂家是否正规，一般情况下要选择专业生产制冷制热设备企业，有果蔬保鲜库设计建造安装经验会更好些。
2、从设计入手
选择果蔬保鲜库时为了防止冷藏物品交叉污染，保鲜库要选择有分区，分区的容量尽量大，区与区之间隔板厚度也应符合要求，冷库四周排水和通风条件也应良好，另外保鲜库设计时选用大理制冷设备是否合适也很重要，设备选用不当也会影响其性能，一般小型库选择全封闭大理压缩机，中型和大型选择半封闭压缩机即可。
3、从是否节能入手
果蔬保鲜库耗电量大小直接影响果蔬的贮藏成本，选择时应该选择比较节能的保鲜库，可以参看库房大理保温材料选用情况，一般聚氨醋硬质泡沫塑料因热阻比较大故保温性能较好，另外保鲜库围护结构采取防潮隔汽措施的也比较节能。
选择物美价廉的果蔬保鲜库我们可以从制冷设备选用厂家专业性上入手，以保证保鲜库制冷制热性能。从保鲜库内部和外部设计入手，合理的设计从更大程度上能保证果蔬品质。还可以从其节能性能入手，保温材料选用是否适宜及是否采取防潮隔汽措施直接决定着果蔬保鲜库的保鲜成本。
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